Carolina Herrera est une créatrice de mode née à Caracas au Vénézuéla. Celle-ci décide de présenter sa première collection en 1980 et s’installe à New York en 1981 où, passionnée par ses collections, Jackie Kennedy lui demande alors de lui créer des robes.
Plus tard, Carolina Herrera décide de diversifier son offre et créée une collection de robes de mariée qui se nomme « Carolina Herrera Bridal ». 
Et c'est à ce moment que la marque passera un accord avec le groupe de parfum espagnol Puig pour la création et le lancement de tous ses parfums. 
C'est grace à ce succès que Carolina se lance aussi dans le cosmétique et le maquillage.
Finalement, Carolina Herrera sera reconnue pour ses parfums, notamment les collections 212 et 212 sexy.